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こんにちは！猫吉です！
私は一人暮らしを初めて節約を意識するようになってから、毎日自炊、というかおうちごはんを食べるようになりました。
自炊をすると食費が1/3くらいになり大きく節約になるし、自分で作ったものには愛着がわいて美味しく感じるものです。
とまあいいことづくめな自炊ですが、そのハードルは本当に大きいものです。
実際に私も、当時は結構気合を入れて自炊を始めました。
しかし、みなさんが思っている以上に一人暮らしの自炊はカンタンにできるということを、この記事で紹介したいと思います！
ということで今回は、自炊を始めたいけど中々始められない人、料理に苦手意識がある人必見！一人暮らしの自炊をできるだけ簡単にする方法を5つ解説いたします！
これらをマスターすれば、自炊のやり方に悩む皆さんも今すぐ自炊できるようになります！
ぜひご覧ください！
買った野菜・肉・魚は「切って冷凍する」
まず一つ目は、野菜や肉魚類の保存について。一人で消費するのに悩む人は多いです。
これらは一つの袋やパックにまあまあな量が入っており、一人できっちり消費するのはいささか大変です。
ということで、買ってきたこれらは使い道がはっきりしないうちはさっさと冷凍してしまいましょう！
野菜も肉も魚も、料理にすぐ使えるように適当な大きさに切ってから、ジップロックなどに入れて冷凍するのがコツです！
こうしておけば使いたいときにすぐ使えますし、いちいち切る手間がなくなるので自炊もはかどります！
そして冷凍すれば日持ちもするようになるので、使い切らない心配もなくなります！
とにかく「冷凍」を駆使していくことが、一人暮らしの自炊のコツです！
主食もおかずも、「たくさん作って作り置き」
一人暮らしで自炊するうえでネックになるのは、一人分作るのが難しいという点。
ということで、もう一人分作るということは諦めて、一度にたくさん作って作り置きしましょう！
おかず類も冷蔵庫で数日は持ちますし、冷凍すればもっと持ちます。
私はいつも4人前くらい作って作り置きしています！
これはちょっと多いくらいですが、2人前くらいをつくって残ったら次の日以降に食べれば、その日は料理をしなくてもいいわけですからかなり楽になります！
また、ご飯も一度に何合か炊いておいて、1食分ラップに包んで冷凍しておけば、何度もご飯を炊かなくても済みます！
温かいうちにすぐ冷凍すれば、解凍後も結構おいしく食べられるのでおすすめです！
一人暮らしの自炊では作り置きは必須！休日など時間があるときにたくさん作り、平日の自炊はとことん楽しましょう！
炊飯器でできる「ほったらかし調理」のすすめ
一人暮らしの自炊でよく作る料理として、カレーやシチュー、野菜をいっぱい入れたスープや豚汁や、とにかく肉や野菜を煮込んで柔らかくする必要がある料理はたくさんあります。
しかし、これらの料理はまあまあ時間もかかり、その間ずっと鍋の前にいなくてはいけないという苦行を強いられ、自炊初心者的には一度に複数の調理を並行するなど器用なことはできないので、文字通りなんか無駄な時間を過ごすことになります。
そんな時におすすめなのが炊飯器調理！ご飯を炊かない日は炊飯器に野菜と水と調味料を入れてスイッチを押すだけで野菜がとろとろになってくれます！！！
炊飯器を使えばカレーだろうがポトフだろうが、豚汁だろうがぶり大根みたいな凝った料理もなんでもできるようになり、自炊のハードルがめちゃめちゃに下がります！
しかし、炊飯器調理にはいくつか注意点もありますので、「炊飯器で料理をしたい！」という方はこちらの記事も参照の上、ぜひチャレンジしてみてください！
本当に自炊がカンタンになります！！！
自炊初心者が絶対持つべき調味料は「めんつゆ」と「だし入り味噌」
まず、一人暮らしで最初にそろえたい調味料についてはこちらの記事でも紹介しているので、これから自炊始めます！という人はこちらを是非参考にしてください。
そのうえで、自炊が本当に楽になる調味料はこの2つです！めんつゆとだし入り味噌！
それぞれの使い方について、詳しく紹介していきます。
めんつゆ
めんつゆは中身は醤油、だし、みりん、砂糖です。
醤油ベースの味付けをする場合、たいていのレシピにはこれらが入っています。
ということは、醤油ベースの味付けをしたいときはめんつゆを入れるだけでいいのです。
ということで、炒め物に入れて照り焼き風にしたり、スープの味付けに使ってけんちん汁ぽくしたり、もちろんそばやそうめん、うどんや醤油ラーメンの汁にもなるし、もう可能性は無限大。
困った時はめんつゆ入れておけばだいたい美味しくなるという万能性。自炊をする人は必ず買っておきましょう。
だし入り味噌
味噌も料理では結構出てくる調味料の一つなので、持っている人も多いでしょう。
しかし、買うなら味噌は味噌でもだし入りのものを買うことをおすすめします。
その本領が発揮されるのは、味噌汁を作るときです。
正直一人暮らしで味噌汁を作るのはだしをとったりめんどい上に1人前を作るのが難しいためハードルが高いです。
しかし、だし入り味噌を持っていれば話は別。
お椀に味噌を大さじ2/3～1くらい入れ、好きな具材(わかめやあおさ、好きなものなんでも)を好きなだけ入れてお湯を注げば、一瞬で味噌汁が作れます。
これで汁物をどうするかいちいち悩む必要もなくなります。本当に便利なのでおすすめです！
揚げ物は「スーパーの惣菜のタイムセール」を狙え！
人間というものは油が大好きなわけで、たまには揚げ物も食べたいと思うものなわけです。
しかし、自炊するうえで揚げ物のハードルは計り知れません。
実際私もやるとしてもせいぜい揚げ焼きレベルのものしかやりません。
揚げ物は油をたくさん使いその処理もめんどくさく、暑い中まあまあの時間火元に立たされ、油がはねて痛いし掃除もめんどいという本当にろくな事が無いことで有名です。
ということで、揚げ物はおとなしく出来合いのものを頼った方がQOLは高く過ごせます。
ねらい目はやはりスーパーで半額になった揚げ物総菜！最寄りのスーパーが半額シールを貼るタイミングをしっかりリサーチしておきましょう。
それに半額になれば、さすがに自分で作るよりも安上がりです。
さらにある程度買っておいて冷凍しておけば、オーブンやトースターで温めなおしていつでも揚げ物を楽しむことができてきまうという至高。
スーパーの揚げ物総菜を買ってしまえばその日は自炊もほぼいらないのでめちゃめちゃ楽になります！
まとめ
いかがでしたでしょうか？
自炊をするのは本当にハードルが高いですが、やればやるだけ自分の身になり、節約にもなります。
ぜひこれらを参考に、自炊にチャレンジしてみてくださいね！
これからも私のお金や暮らしを赤裸々に語っていこうと思っていますので、
是非他の記事も楽しみに見ていただけたらと思います！
以上、猫吉でした！おわり！
